2009/7/1 【人間福報沙鹿訊】
天氣熱又逢考季，台中縣沙鹿鎮光田醫院昨天表示，考生情緒緊張，常出現胃腸不適，建議多吃纖維量高與新鮮蔬果，攝取順序以蛋白質優先，可使腦部清楚，思路敏捷。
營養室主任程瓊瑤表示，考生均衡攝取六大類食物外，食用順序也很重要，應先吃蛋、豆、肉類等蛋白質食物，可使酪胺酸生成較快，刺激腦部多巴胺、腎上腺素分泌，可使頭腦清晰，反應敏捷。
現代考生營養不患寡而患不均，讀書過量缺乏運動，心理與生理壓力大，容易造成腸胃不適，如拉肚子、便祕、消化不良等現象，應選擇新鮮熟食、放鬆心情，維持規律均衡的飲食習慣。
她說，考生應多食纖維量高的食物，例如糙米、全麥類食品、新鮮蔬菜、水果等，可解考生緊張、憂慮產生的便祕問題，三餐定時定量外，要避免易引起脹氣的食物，如莢豆、甘藍、蘋果、瓜類等食物，像茶、酒精、辣椒、胡椒等太刺激性食品也要少接觸。
她說，考生處於緊張狀態，腸胃特別敏感，對不熟悉食物難以適應，建議別在此時服用各種補品，造成身體負擔，每次用餐大約七八分飽，吃太飽血液集中腸胃道，思路變得遲鈍，有昏昏欲睡感覺，不要吃太多甜食，會影響情緒、讓人想睡，壓力大會使體內維生素Ｃ消耗，也建議多吃柑橘類、芭樂等水果。
