粽子難消化 辣、酸不利養生

【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】 2009.05.16 03:03 am


端午不免俗要吃粽子，除了熱量高，以中醫的觀點，天氣熱又吃溫熱性的粽子，就更難消化，竹葉就有清熱、降火及消暑作用。炎熱、食欲不佳愛吃辣、酸等重口味食物，也不利於夏季養生，特別是老人、腸胃不佳者，一定要減少刺激性食物，在飲食上，仍要注意均衡攝取。

此外，炎熱的夏季，特愛冰冷飲灌下肚，似乎能迅速消暑、但其實不能真正解渴，黃景軍建議，胃中一把火，冰飲下肚滅了火，身體會告訴大腦，「我們還要再起火」，反而是火上加火，20度C的冷水，即可降溫，也不容易喝了更渴。

黃景軍說，才開始變熱，就陸續出現不少中暑患者，還有人誤認為感冒，甚至有人擔心是不是新流感。中暑症狀與感冒初期的確有點相似，主要會出現體溫升高、皮膚冒冷汗、皮膚表面濕冷、呼吸急促或頭暈、頭重吃不下，但並不是感冒的發燒、也不會出現肌肉痠痛。

避免中暑，要先解除迷思，其實多數的中暑患者都是長時間待在空氣對流不佳的地方，例如潮濕的廚房，不容易排汗，但待在冷氣房也可能中暑，主要是流汗太少、體溫調節能力出問題加上水分不足，特別是頻繁出入冷氣房，一下冷一下熱，更容易中暑，最好還是以吹風為主，讓身體自然平衡，或在進入冷氣房前，將汗擦乾，讓毛孔收縮。

【2009/05/16 聯合報】@ http://udn.com/